粮食产值 = 250 × 40% = 100亿元，蔬菜产值 = 250 × 25% = 62.5亿元。设蔬菜产值为x亿元，则粮食产值为x+15亿元。根据总和为250，列方程：x + (x+15) + 250 × 20% + 其他 = 250亿元。其他 = 250 - (x + x+15 + 50) = 250 - 2x - 65 = 185 - 2x。但题干主旨是数据比较，因此直接计算蔬菜总产值为62.5亿元，应选择A。